La storia dell’azienda De Cecco inizia nel 1831, quando Nicola Antonio De Cecco avvia l’attività di mugnaio a Fara San Martino, in un’Italia non ancora unita. Da questo primo mulino, l’impresa si evolve rapidamente sotto la guida del mastro pastaio Filippo Giovanni De Cecco, trasformandosi in una delle realtà imprenditoriali più longeve e rinomate del Paese.
L’innovazione tecnologica e i riconoscimenti internazionali
Filippo Giovanni De Cecco è stato un pioniere dell'industria alimentare. A lui si deve la messa a punto del primo impianto di essiccazione artificiale ad aria calda, un'innovazione tecnologica citata persino dall'enciclopedia Treccani che ha permesso di elevare drasticamente la qualità del prodotto. Grazie a questa visione, la pasta De Cecco ha ottenuto prestigiosi riconoscimenti in tutto il mondo:
- Medaglia di bronzo all'Esposizione dell'Aquila (1898).
- Medaglie d'oro a Roma, San Francisco e Chicago, dove il prodotto fu premiato per "la superiore manifattura, il colore e la tenuta in cottura".
- Croce d’Oro a Monaco di Baviera.
La fama della "Pasta della Fara" crebbe a tal punto che illustri personalità dell'epoca, come il poeta Gabriele d'Annunzio e il pittore Francesco Paolo Michetti, ne lodarono pubblicamente le qualità durante le loro visite a Fara San Martino.
Dalla gestione familiare all’azienda manageriale
Nel corso del XX secolo, l'azienda ha consolidato la sua struttura. Dopo il passaggio di consegne ai figli di Filippo Giovanni (Saturnino, Giuseppe, Onofrio, Giovanni e Adolfo), la società si è evoluta in una moderna realtà manageriale. Il marchio, raffigurante la giovane contadina in costume abruzzese, è diventato un simbolo globale della qualità italiana.
Nonostante le sfide drammatiche del secondo conflitto mondiale - durante il quale lo stabilimento di Fara San Martino fu depredato di tutti i macchinari e fatto esplodere - la terza generazione della famiglia De Cecco ha saputo guidare la ricostruzione, riportando l'azienda ai vertici del mercato. Negli anni successivi, l'espansione ha visto la creazione del polo produttivo di Ortona e l'integrazione di nuove linee, come la pasta integrale e i prodotti da forno.
Certificazioni e impegno etico
Oggi la De Cecco rappresenta un modello di eccellenza che coniuga tradizione e rigore scientifico. L'azienda ha adottato standard internazionali per garantire la qualità e la sicurezza alimentare:
| Certificazione | Obiettivo |
|---|---|
| SA8000 | Responsabilità Sociale e Certificazione Etica |
| IFS/BRC | Sicurezza igienico-alimentare |
| Kosher/Halal | Idoneità alle regole religiose |
L'impegno verso la sostenibilità e la trasparenza è testimoniato dalla Dichiarazione Ambientale di Prodotto, che mira a minimizzare gli impatti ecologici, e dall'adesione a Filiera Italia, per promuovere la valorizzazione dell'agricoltura nazionale.