Informazioni sui Ristoranti Rifugio Eremo: Tra Tradizione e Natura

Il Rifugio Storico: Tradizione Culinaria sul Monte Carpegna

Il Rifugio nasce, con le sciovie, alla fine degli anni '60. È una solida e accogliente costruzione circondata da faggi secolari, perfettamente integrata, con la sua struttura interamente in legno, nello splendore e nella quiete di questo paesaggio montano.

Contemporaneamente al Rifugio, sempre alla fine degli anni '60, nasce anche la "Gestione Parlanti"; una conduzione familiare da sempre depositaria delle tradizioni culinarie del luogo, che provvede a rifocillare turisti e sciatori con ghiottonerie dagli ingredienti rigorosamente genuini.

Le Specialità della Cucina Tradizionale

Tra le tante specialità gastronomiche cucinate dalle abili mani della signora Gilda si ricordano le tagliatelle con prugnoli del Monte Carpegna, i cannelloni, le lasagne al forno, la polenta, i gratin con ortaggi nostrani, le famose melanzane sott'olio e la piadina sfogliata. La carne dei pascoli locali viene cotta ai ferri dal capofamiglia, il signor Nardo. Il signor Nardo è una importante e possente figura da sempre incaricata di custodire il Santuario e accogliere tutti con un saluto rispettoso e una vigorosa stretta di mano.

L'Agriturismo Eremo Montemezzano: Pace e Natura nel Casentino

"Chi cerca la pace non deve inventarla, deve solo raggiungerla." In un angolo nascosto del Parco delle Foreste Casentinesi, dove il bosco parla e il tempo rallenta, c’è un luogo che non somiglia a nessun altro: l'Eremo Montemezzano.

Questo agriturismo avvolge i suoi ospiti con il suono del ruscello, i silenzi profondi, le pietre antiche che custodiscono la memoria dei luoghi incantati e il calore umano. Qui si riposa il corpo, si alleggerisce la mente, si apre il cuore.

Le pareti dipinte a mano, il legno che scricchiola piano, la luce che filtra lieve tra i rami: ogni dettaglio all'Eremo Montemezzano invita a sentirsi nel posto giusto. È un altrove autentico, nascosto tra i sentieri del bosco, dove la natura coccola ed avvolge. Qui non c’è rumore, ma calore. Un luogo sospeso tra cielo e silenzio, dove il tempo sembra essersi fermato. Immerso nei boschi del Casentino, l’Eremo di Montemezzano racconta una storia di spiritualità e natura selvaggia. Oggi trascorriamo molto meno tempo nella natura rispetto al passato, eppure è proprio lì che il nostro corpo e la nostra mente ritrovano armonia.

Servizi per un Soggiorno di Benessere

• Connessione al mondo (Wi-Fi): Per restare in contatto, anche mentre ci si perde. All’Eremo è possibile scegliere di staccare da tutto o di connettersi con chi si ama, magari raccontando ciò che si sta vivendo.
• Il Parco del Silenzio: Uno spazio per rallentare, respirare, ritrovarsi. Non chiamatelo giardino. Qui si passeggia tra il verde, si legge all’ombra, si medita guardando la valle, o si beve un bicchiere guardando le stelle.
• Colazione del Risveglio: Il primo gesto di cura, ogni mattina. Si offrono pane caldo, sapori semplici e profumi antichi.
• Servizio in camera: Perché la quiete non va disturbata. Se si desidera restare raccolti nella propria stanza, il necessario viene portato con rispetto e discrezione.
• Eventi Esclusivi nella Natura: Feste intime, sotto le stelle e tra gli alberi. Sotto la tettoia dell’Eremo, tra lucine e profumo di bosco, si accolgono eventi per pochi. Vengono create tavolate uniche e un'atmosfera magica, senza fronzoli, solo autenticità e bellezza.

Ristoro Immerso nella Natura

All'Eremo Montemezzano si trova un ristoro che permette di mangiare immersi nella natura, anche su tavoli all’aperto. La cucina è molto casalinga e propone aperitivi caserecci. I prodotti utilizzati provengono direttamente dall'orto della struttura e, se non bastano, da produttori locali del territorio. È necessaria la prenotazione solo alla sera.

Ospitalità: Il Rifugio per Dormire

La ricettività dell’Agriturismo offre la massima flessibilità per chi cerca un luogo dove riposare:

• Quattro stanze matrimoniali, descritte come monastiche ma spaziose, di cui due con un terzo letto nel soppalco.
• Una camerata da 4 posti letto.
• Una camerata da 6 con letti a castello, dove è possibile prenotare il posto letto.

Contatti e Informazioni

Per tutto ciò che riguarda la struttura e l'accoglienza sul posto, è possibile contattare Fabrizio al numero: +39 379 2113327. Fabrizio conosce ogni pietra e ogni albero dell'Eremo Montemezzano, essendo la figura dedicata all'accoglienza.

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