Quando si cerca un'esperienza culinaria a Novara, la varietà e la qualità sono elementi fondamentali. Per chi risiede o visita il quartiere di Santa Rita e le zone limitrofe, la scelta di un ristorante che sappia combinare tradizione e innovazione può trasformare una semplice cena in un momento memorabile.
Kavallotta Playground & Cuisine: Tradizione e Creatività a Pochi Passi dal Centro
Tra le proposte più interessanti del panorama novarese spicca Kavallotta Playground & Cuisine, un vero angolo di relax, a pochi passi dal centro di Novara. Questo ristorante si distingue per la sua filosofia culinaria che mira a unire il meglio di due mondi.
Kavallotta ha deciso di sposare la tradizione con la creatività; un connubio che ha contaminato la loro impronta conservatrice, impreziosendo la proposta con profumi nuovi e accostamenti fantasiosi. L’attenzione ai dettagli fa sì che tutte le paste, così come tutti i prodotti da forno, come pane e grissini, siano esclusivamente di produzione propria.
L'Esperienza Gastronomica e gli Eventi
La cucina di Kavallotta è un inno ai sapori autentici e alla sperimentazione. Il ristorante organizza tutto l’anno cene esclusive finalizzate a proporre la degustazione di prodotti raffinati, con particolare riguardo ai vini del territorio. Gli ospiti sono invitati a lasciarsi conquistare dagli originali accostamenti di sapore.
KAVALLOTTA - Playground & Cuisine
Un Giardino Incantevole per la Bella Stagione
Durante la bella stagione, i commensali possono godere di un'atmosfera unica e rilassante. Potrete cenare immersi nel lussureggiante giardino del ristorante; un verdeggiante angolo di paradiso che ogni giorno funge da sfondo incantevole per i nostri ospiti, aggiungendo un tocco di magia all'esperienza culinaria.
Il Menu di Kavallotta: Un Viaggio tra Sapori Autentici e Innovativi
Il menu di Kavallotta riflette la filosofia del ristorante, offrendo una selezione di piatti che bilanciano ingredienti di qualità e creatività, promettendo un'esperienza gustativa indimenticabile. Ecco alcuni dei punti salienti della loro proposta:
Antipasti
- Fassona tagliata a coltello, pomodori secchi, capperi, cremoso al Parmigiano Reggiano 36 mesi e tuile allo zafferano 14,00€
- Pescato del giorno in ceviche, asparagi, carota viola, ravanelli, frutto della passione e lime 16,00€
- Uovo morbido, fave e cremoso di pecorino 12,00€
Primi e Secondi Piatti
- Spaghetti di semola, patata bruciata ed ostrica Amélie 16,00€
- Gnocco di patate, pisellini freschi, scampi e lime 15,00€
- Riso Carnaroli, robiolina di Roccaverano, zucchine croccanti e nocciola delle Langhe 14,00€
- Rombo in guazzetto, pomodorino fresco, basilico e olive di Nocellara 22,00€
- Spigola di mare con crema di finocchio e verdurine al salto 20,00€
- Fritturina della tradizione e composta di limone al peperoncino 20,00€
Dessert
- Tenerina al cioccolato extra fondente con mandorle e gelato al caffè 7,00€
- Caldo e freddo, vaniglia del Madagascar e lamponi 8,00€
- Semifreddo al mascarpone, nocciola e cacao 8,00€
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