La ricerca di un locale dove mangiare fino a tardi, sia per abitudini personali, per una cena dopo uno spettacolo teatrale o per saziare l’appetito dopo una partita di calcetto serale, è un’impresa non sempre semplice a Roma. Non tutte le insegne offrono questa possibilità e la lungimiranza di fare ricerche in anticipo non è sempre comune, portando spesso a scelte poco soddisfacenti. In questo contesto, alcuni locali si distinguono per la loro offerta variegata e la capacità di coprire ogni momento della giornata, inclusi gli orari più tardi.
Locali di Riferimento a Roma
Porto Fluviale
La celebre insegna di Via del Porto Fluviale è, dal 2012, un punto di riferimento tra i locali in zona Ostiense. Lo spazio a disposizione è molto grande e diviso in quattro aree, offrendo un’offerta variegata e in grado di coprire ogni momento della giornata. Si parte dalla colazione con dolci fatti in casa o sandwich, per poi proseguire verso i pasti principali dove è possibile scegliere tra la pizzeria (con forno a legna e differenti tipi di impasto; pizze dai 9,50 ai 19,50 euro), la trattoria con piatti della tradizione regionale italiana (come le loro fettuccine con ragù di ossobuco e gremolada; 13,50 euro) e i burger con pane artigianale (dai 14,50 ai 19,50 euro).
- Indirizzo: Via del Porto Fluviale 22, Roma
- Telefono: 06 574 3199
Moon Asian Bar
Moon Asian Bar è il cocktail bar con cucina orientale all’ultimo piano dell’Hotel Valadier, nelle immediate vicinanze di piazza del Popolo (premiato nell’edizione 2025 delle Puntarelle d’Oro). L’ambiente è estremamente curato sia nella zona interna che nelle due terrazze del locale, con la luna come tema ricorrente del design. Il menu vuole racchiudere tutta la cucina dell’Asia, dedicando particolare attenzione verso quella giapponese: spazia da sushi e sashimi (dai 10 ai 55 euro per il sashimi premium) fino ai bao (18-20 euro), con molte proposte semplici ma golose e interessanti. Dalle 23:30 in poi diventa l’ora dei gyoza al Moon Asian Bar, con il suo “Midnight Menu” dedicato ai famosi ravioli asiatici (8-22 euro).
- Indirizzo: Via della Fontanella 15, Roma
- Telefono: 06 44247819
Owine a Roma
In zona Montagnola, questa enoteca con cucina nasce nel 2019 dall’idea di due amici, Rebecca e Daniele, amanti dei vini naturali. L’ambiente è piacevole e con un numero contenuto di coperti, all’interno del quale si possono assaggiare circa 200 etichette in cantina, tra vini italiani ed esteri prodotti da piccole realtà selezionate, insieme a cocktail e birre artigianali.
- Indirizzo: Via Guido de Ruggiero 64
- Telefono: 338 8116949
Morbido
Questo locale di fronte al Parco degli Acquedotti si concentra sulla carne e su una proposta di street food ricercata negli abbinamenti e nella selezione degli ingredienti. La sala è spaziosa e arredata in stile industrial, alla quale si aggiunge una veranda esterna, riscaldata durante l’inverno. La carne sul menu appare in ogni sua forma: dalle tartare (12-14 euro) alle bistecche di cube roll (dai 7,50 ai 9 euro l’etto), fino ad arrivare ai gustosi hamburger gourmet, serviti sia al piatto che all’interno di bun artigianali.
- Indirizzo: Via Sestio Calvino 162, Roma
- Telefono: 375 5847399
Marita Pizzeria
Marita è la nuova pizzeria di Roberta Esposito, che inizia a ottobre 2024 questa avventura romana in zona Tor di Quinto, dopo il successo della sua “La Contrada” ad Aversa. Lo stile è quello di una pizza napoletana contemporanea, che unisce grandi classici del precedente locale ad alcune ispirazioni della capitale.
- Indirizzo: Via Flaminia 515, Roma
- Telefono: 376 270 3526
Baccano
Nella via che collega Fontana di Trevi a via del Corso, Baccano è un bistrot mediterraneo dal fascino rétro e cosmopolita. La direzione della cucina è nelle mani di Nabil Hassen, precedentemente chef di Roscioli per quasi vent’anni, che segue la tradizione romana e regionale italiana, aggiungendovi il proprio talento e creatività. Tra le entrée vale la pena cominciare con il suo baccalà fritto in tempura con crema di broccolo romanesco (19 euro), per poi assaggiare uno dei classici primi della capitale ma preparati ad alto livello, come la carbonara con rigatoni del Pastificio Cavalieri, uovo di Marans, Pecorino Romano Dop, Parmigiano Reggiano 36 mesi, guanciale e pepe Sarawak (20 euro). I palati più “raffinati” troveranno sicuramente molte proposte sul menu e si consiglia il piatto di crudi del giorno (80 euro), con grande attenzione per la selezione di ostriche.
- Indirizzo: Via delle Muratte 23, Roma
- Telefono: 06 6994 1166
La Zanzara
Questa insegna aperta a Prati dal brunch fino al dopo cena fa vivere un’atmosfera vintage tra lo stile parigino e quello newyorkese. Il bistrot porta in tavola una cucina di sostanza, italiana con alcune intrusioni europee e che punta sulla qualità delle materie prime.
- Indirizzo: Via Crescenzio 84, Roma
- Telefono: 06 6839 2227
Hiromi La Maison
Dall’idea della fondatrice di Hiromi Cake (Okazaki Machiko), nasce Hiromi La Maison: un ristorante tradizionale giapponese con sake bar e pasticceria. La sala fa immergere nella cultura del Sol Levante, così come i piatti dello chef Aiuchi Takehiko, ispirati fortemente dalla cucina del Kansai. Si va dal sushi ai gyoza, fino a piatti più tradizionali come il Kakuni (stufato di spalla di maiale cotto a fuoco lento in una salsa a base di soia, zenzero, sake e aglio; 15 euro) o il prelibato Ootoro Amiyaki (ventresca di tonno scottata e servita con salsa dello chef; 18 euro). Il sake bar di Hiromi La Maison è il più grande d’Italia, con le sue oltre 160 etichette che permettono di dare anche una sfumatura giapponese ai cocktail in carta.
- Indirizzo: Via Reggio Emilia 24, Roma
- Telefono: 06 88936084
Enofficina
Enofficina è una realtà ben conosciuta in zona Prati-Trionfale sin dal 2013 e permette di bere calici di vino, birre artigianali e cocktail insieme a una proposta gastronomica semplice e attenta alla qualità. Una volta seduti in questa enoteca con cucina, si consiglia l’assaggio delle loro torte al testo (una ricetta tipica della tradizione umbra; dai 3 ai 12 euro), così come dei croissant salati, come quello farcito con zucca e baccalà mantecato (8-10 euro). Vale la pena lasciar cadere l’occhio nella sezione “norcineria” del menu che offre un’ottima selezione di salumi e formaggi.
- Indirizzo: Via Trionfale 50, Roma
- Telefono: 06 3974 2353
Caligola Osteria Sincera
Nel rione Prati, a due passi dai Musei Vaticani, c’è un locale che da ottobre 2022 propone una cucina romana “sincera”, spaziando tra passato e presente. Caligola omaggia la tradizione romana, ma lascia spazio anche a qualche rivisitazione. Da provare il maritozzo con la coratella (10 euro) o il chupa chups di lesso (12 euro); non mancano i primi della tradizione come carbonara, amatriciana, gricia e cacio e pepe (13-14 euro), e poi c’è il cordon bleu.
- Indirizzo: Via Leone IV 123, Roma
- Telefono: 3346823779
Pork ‘n’ Roll
I fratelli Roccia uniscono la passione per la birra artigianale con l’allevamento suino e salumificio di famiglia, in questo celebre locale in zona Tiburtina. Sono ben 12 le proposte al boccale in tap list, provenienti da birrifici artigianali selezionati nella penisola e in tutta Europa. Per accompagnare la birra, la scelta può iniziare senza dubbio dai taglieri di salumi della “Bottega Roccia”, con formaggi e marmellate fatte in casa (9-16 euro).
- Indirizzo: Via Carlo Caneva 15, Roma
- Telefono: 06 4555 1271
Il Maratoneta
Nel cuore del quartiere San Lorenzo, Luciano Monosilio dà nuova vita alla storica insegna del quartiere riaprendola a giugno 2024 dopo 8 anni di chiusura. L’anima popolare della pizzeria rimane la stessa, puntando su una pizza romana leggera e senza fronzoli, con grande attenzione verso l’impasto. Le ricette al piatto sono principalmente le classiche della tradizione (dai 4 ai 12 euro), alle quali si aggiunge la “Il Maratoneta” (salsa rosa, misticanza, gamberetti, pomodorini e sedano; 12 euro) e la pizza del giorno che varia in base agli ingredienti stagionali (9 euro).
- Indirizzo: Via dei Volsci 99, Roma
Altre Proposte di Street Food e Tradizione
Trapizzino
Il celebre triangolo di pizza ideato da Stefano Callegari, farcito con le ricette tipiche della cucina italiana e romana.
Legs
Francesca Barreca e Marco Baccanelli (in arte The Fooders) dedicano questo locale in zona Centocelle interamente al pollo fritto, servendolo in ogni sua possibile declinazione.
Dar Ciriola
Questa panineria (o meglio dire “cirioleria”) in zona Pigneto consacra la ciriola, ponendo questo storico pane romano al centro del menu.
Romoli
Il nome Romoli è da sempre un’istituzione per Roma quando si parla di maritozzi.
Premiata Panineria Pigneto
Gli amanti dello street food conosceranno di certo questo locale, che serve hamburger gourmet, tacos e hot dog, unendo la cucina Tex-Mex al gusto italiano e selezionando ingredienti di grande qualità.
L'Ascesa dei "Re della Bistecca alla Fiorentina"
L'ascesa degli imprenditori, soprannominati i «re della bistecca alla fiorentina», è iniziata la vigilia di Natale del 2012 con l'acquisto dell'Osteria del Proconsolo in via del Proconsolo. Nel marzo 2014 hanno preso in affitto il ramo d'azienda del Cavallino in piazza della Signoria. Successivamente, nel maggio 2016, sono passati a Gustavino di via della Condotta, acquisendo prima l'enoteca e poi la pizzeria. Nel 2017 è stata la volta della Locanda Fiorentina di via dei Servi, seguita nel 2018 dallo Scudo di via dell’Oriuolo. Il boom è avvenuto nel 2019 con l'acquisizione della Trattoria Giovanni in via Sant’Agostino, della Bisteccheria Santa Croce, del ristorante Caffè Pitti (poi diventato Trattoria dei Pitti) e del b&b Black 5 Florence Suit in via Verdi. Ad aprile 2019, hanno acquisito la Bistecca-Osteria fiorentina di piazza della Repubblica e la Braceria dei tre amici in via del Proconsolo. Cinque mesi dopo è stata acquistata la Trattoria Ponte Vecchio di lungarno Archibusieri.
Nel febbraio 2020 hanno aggiunto l’Osteria del fiore di piazza Duomo e l’Hostaria Antico Bottaio di via dell’Agnolo. Nel marzo 2021 è stata acquisita la Trattoria Orcagna di piazza della Signoria e due mesi dopo l’Osteria Lungarno di lungarno Corsini, consolidando così un vero e proprio impero costruito nell’arco di dodici anni, dimostrando una forte presenza nel panorama gastronomico fiorentino, con un focus sulla carne e in particolare sulla bistecca alla fiorentina, oltre a pizzerie e trattorie tradizionali.
Bistecca alla fiorentina Patrimonio dell’Umanità Unesco
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