Il territorio legato alla figura di Santa Rita da Cascia non è solo un luogo di profonda devozione, ma un simbolo di un legame indissolubile tra terra, spiritualità e agricoltura. Dalla Valnerina umbra alle colline siciliane, il nome della Santa accompagna realtà che hanno fatto della salvaguardia delle tradizioni e della qualità biologica la propria missione.
Roccaporena: Le radici storiche di Santa Rita
Roccaporena, situata alle falde del Monte Rucino nel Comune di Cascia, è il luogo natio di Santa Rita. Abitato fin dai tempi pre-cristiani, questo borgo ha mantenuto per secoli una struttura quasi identica a quella del XIV e XV secolo, protetto dal suo isolamento geografico.
I luoghi della memoria
- La casa maritale: A differenza della casa natale, distrutta probabilmente dal sisma del 1599, la dimora dove Rita visse fino alla sua entrata nell'Ordine di S. Agostino è giunta fino a noi. Nel 1629, il Cardinale Fausto Poli ne finanziò la trasformazione in cappella.
- Il Lazzaretto: Antico luogo di ospitalità per i forestieri e di cura per i malati, testimonia l'impegno caritatevole della Santa.
- La Chiesa di S. Montano: Risalente al XII secolo, è il luogo dove Rita ricevette l'istruzione religiosa e celebrò il suo matrimonio.
- Lo Scoglio: Luogo simbolo della spiritualità ritiana, dove la Santa si ritirava in preghiera.
L'eccellenza biologica: Santa Rita Bio
Oltre alla valenza spirituale, il nome "Santa Rita" è oggi sinonimo di filiera agricola d'eccellenza. Santa Rita Bio rappresenta un modello di agricoltura sostenibile, fondato sulla collaborazione tra aziende locali per la tutela della biodiversità.
La salvaguardia della Vacca Bianca Modenese
L'azienda è in prima linea nella tutela della Vacca Bianca Modenese, razza bovina a rischio estinzione e unico presidio Slow Food per il Parmigiano Reggiano. Il latte di questa razza, grazie all'equilibrato rapporto tra grasso e proteine, è particolarmente adatto alla produzione di un formaggio di montagna di altissima qualità, realizzato con metodo biologico certificato.
| Caratteristica | Dettaglio |
|---|---|
| Certificazione | AIAB/ICEA (dal 1992) |
| Alimentazione | Foraggi e cereali biologici (no OGM) |
| Filiera | Chiusa, composta da otto aziende agricole |
Borgo Santa Rita in Sicilia: Il pane della tradizione
Il culto e il nome di Santa Rita si riflettono anche in Sicilia, nel Borgo Santa Rita, frazione di Caltanissetta. In questo piccolo centro, il giovane panificatore Maurizio Spinello ha trasformato l'antica stalla del padre in un forno a legna, dove produce pane a lievitazione naturale utilizzando antiche varietà di grani siciliani.
Questo territorio, un tempo granaio di Roma, è oggi un distretto votato alla riscoperta dei grani antichi e alla molitura a pietra. La rinascita di questo borgo rappresenta un esempio di come la memoria storica e l'agricoltura sostenibile possano generare un nuovo modello di slow tourism di qualità.
Eventi e turismo nella terra di Santa Rita
Cascia e i suoi dintorni offrono un'esperienza immersiva tra natura e cultura:
- Sagra dello Zafferano: Si tiene a ottobre e celebra le tradizioni gastronomiche locali.
- Escursionismo: I sentieri del Parco Nazionale dei Monti Sibillini offrono percorsi suggestivi tra storia e paesaggi incontaminati.