L'Azienda Agricola Santo Pietro, attiva da oltre due secoli, rappresenta un vero e proprio gioiello siciliano, radicato in una storia profonda e in una filosofia che coniuga natura e cultura. Situata sulle colline ai piedi dell’antica città di San Marco d’Alunzio, sulla costa settentrionale della provincia di Messina e di fronte alle affascinanti Isole Eolie, la proprietà si estende in un vasto uliveto a picco sul paese di Torrenova, offrendo un superbo panorama sul piccolo centro abitato e sul mare.
La filosofia che anima Santo Pietro è riassunta nelle parole "Ozio con impegno!", un consiglio che incarna una sapienza profondamente mediterranea e siciliana. L'ozio, inteso non come semplice pigrizia ma come rilassamento consapevole e dedicato, si trasforma qui in meditazione e apprezzamento della bellezza circostante. Santo Pietro è quindi un luogo dove natura e cultura si fondono, offrendo ispirazione anche a chi ama la fotografia.
La Produzione Biologica di Eccellenza a Santo Pietro
La passione per la coltivazione e la produzione di prodotti di alta qualità, nel pieno rispetto dei sapori e dei profumi della Sicilia, è il cuore pulsante dell'azienda. Tutti i prodotti di Santo Pietro sono assolutamente biologici, e rappresentano un vero tesoro della fattoria, dagli agrumi ai mango, e naturalmente, l'olio extravergine di oliva.
L'Olio Extra Vergine di Oliva Santo Pietro: Un Oro Liquido
La produzione dell'olio d'oliva a Santo Pietro affonda le sue radici nella storia, risalendo a oltre 200 anni fa, quando già un migliaio di alberi di ulivo popolavano la tenuta. Questa tradizione continua ancora oggi, armonizzando le antiche tecniche con le risorse tecnologiche e le pratiche agronomiche più aggiornate. Le antiche attrezzature, come macine a molazze, giare e strumenti di lavoro, sono conservate con cura, testimonianza di un'identità profondamente legata all'ulivo.
Caratteristiche e Profilo Sensoriale
L'olio extravergine di oliva Santo Pietro è il frutto di questa lunga tradizione, prodotto da olive delle varietà locali Santagatese (80%), Ogliarola messinese (10%) e Minuta (10%). Presenta una bassa acidità e un sapore fruttato medio, con sentori che evocano l'erba falciata, la frutta fresca, il pomodoro e il cardo. Di colore giallo, il suo fruttato leggero sprigiona fragranze di mandorle e carciofo. Al gusto, il dolce prevale sui toni di amaro e piccante, con un retrogusto caratterizzato da note di mandorla ed erbe aromatiche. Il sapore è intenso, profumato di erba selvatica, ricordando le incontaminate colline siciliane.
Utilizzi in Cucina
L'olio Santo Pietro è ampiamente indicato in cucina e si adatta a tutti gli usi. È ottimo a crudo, su un pane leggermente abbrustolito, per condire sughi e salse di vario genere, per i contorni delle grigliate, per gli arrosti e le fritture.
Valori Nutrizionali (per 100 gr)
| Componente | Valore |
|---|---|
| Energia | 900 Kcal / 3700 Kj |
| Grassi | 100.00 g |
| Di cui acidi grassi | 16.00 g |
| Carboidrati | 0.00 g |
| Di cui zuccheri | 0.00 g |
| Proteine | 0.00 g |
| Fibre | 0.00 g |
| Sodio | 0.00 g |
Utilizzi Terapeutici e di Benessere
L'olio extravergine di oliva, oltre ad essere un pilastro della cucina mediterranea, custodisce poteri noti fin dall'antichità: i Greci lo usavano per ammorbidire la pelle e lucidare i capelli, mentre i Fenici lo chiamavano "oro liquido" per le sue innumerevoli qualità. A Santo Pietro, l’Olio Extravergine di Oliva è il re dei trattamenti di benessere. È infatti un eccezionale olio da massaggio, utilizzato insieme ad altri prodotti naturali come sale marino, cacao o fiori di camomilla.
- Le digitopressioni e le manovre lente e delicate sono ideali per rilassare la zona cervicale e la mente, ed è particolarmente consigliato per chi soffre di mal di testa ed emicranie.
- Come massaggio connettivale, le manualità sono profonde, agendo direttamente sul sistema connettivo.
- È il massaggio occidentale per eccellenza, noto per la sua azione drenante, che aiuta a eliminare accumuli e tossine, a rassodare la pelle e ad attivare gli scambi cutanei del tessuto.
Agrumi, Frutta Esotica e Ortaggi Biologici
Oltre agli uliveti secolari, la fattoria ospita circa 5 ettari di agrumeti. Circa 2000 alberi di limone delle varietà Femminello comune e Zagara bianca garantiscono una produzione quasi ininterrotta durante tutto l'anno: il primofiore a ottobre, la seconda raccolta da gennaio a marzo e spesso i verdelli in estate. Gran parte della produzione viene commercializzata tramite un grossista specializzato in linea biologica, mentre una parte viene venduta a negozi bio di Palermo e a clienti privati.
Da circa vent'anni, la fascia costiera messinese è diventata un'area privilegiata per la coltivazione di specie esotiche, grazie ai cambiamenti climatici e all'intraprendenza degli agricoltori locali. L'impianto di mango di Santo Pietro, piuttosto recente (2014), conta circa 800 piante delle varietà Kensington Pride, Osteen e Tommy Atkins. La maturazione avviene tra ottobre e novembre, e i frutti vengono raccolti e confezionati per essere distribuiti al mercato del Nord Italia e a negozi bio di Palermo e clienti privati.
Come in tutte le antiche aziende agricole, a Santo Pietro non mancano gli orti di stagione, il pollaio e gli alveari. Nelle varie stagioni vengono coltivati numerosi tipi di ortaggi biologici: in inverno zucche, broccoletti, cavolfiori, carciofi, cipolle, patate, carote; in estate zucchine, melanzane, peperoni, peperoncino, pomodori e meloni. A fine agosto, con i pomodori maturi, vengono preparate centinaia di bottiglie di passata ad uso domestico per tutto l'inverno. Agli ospiti vengono offerti all'arrivo uova fresche, peperoni, limoni e olio, e si possono gustare frutta, verdura e uova biologiche fresche per la colazione o il lime per il drink serale.
L'Agriturismo Santo Pietro: Un'Esperienza Immersiva nella Sicilia Autentica
Santo Pietro non è solo un'azienda agricola, ma un luogo magico e tranquillo, ideale per chi cerca un'esperienza meravigliosa all'insegna di tranquillità, natura e autentica ospitalità siciliana. L'agriturismo offre un ambiente rilassante, perfetto per dimenticare lo stress quotidiano.
Accoglienza e Servizi
L'host, Francesco, è rinomato per la sua accoglienza calorosa e la flessibilità nel check-in, fornendo immediatamente un piccolo tour del vecchio frantoio e del suo museo. Francesco, insieme a sua figlia Marta, si prende cura degli ospiti con grande entusiasmo, condividendo preziosi consigli e informazioni sulla regione e sulla storia dell'agriturismo. L'ospitalità include spesso l'offerta di olio d'oliva e frutta biologica della fattoria al momento dell'arrivo. La famiglia Santo Pietro è disponibile, aperta e sempre pronta a dare suggerimenti per vivere e comprendere appieno la Sicilia. Si ha l'opportunità di imparare molto sulla storia dell'isola, sulla connessione tra uomo e natura e su ciò che rende il buon cibo e il benessere.
Alloggi e Comfort
Gli alloggi sono appartamenti idilliaci, puliti, spaziosi e molto ben attrezzati, circondati da ulivi, aranci e limoni. Ogni appartamento è situato all'interno di un edificio ricco di fascino e storia, garantendo un'atmosfera accogliente e fornendo tutto il necessario per cucinare. È possibile mangiare all'ombra della terrazza privata sotto un albero di fico centenario. Nonostante l'agriturismo abbia diversi appartamenti, essi sono completamente separati, garantendo a ciascuno spazio privato e senza vis-à-vis, contribuendo a un sonno migliore che a casa.
La Piscina e le Attività
Un vero punto di forza dell'agriturismo è la piscina, splendida e sempre pulita, situata in una posizione privilegiata che offre una magnifica vista su Torrenova, sulla città e sul mare. Circondata da alberi, la zona piscina è perfetta per le giornate calde, offrendo relax in un ambiente sereno e silenzioso. Oltre a godere della piscina, gli ospiti sono liberi di passeggiare sulla tenuta, tra gli ulivi, gli agrumeti e ammirare la natura circostante.
Le escursioni nella natura e nei dintorni sono un sogno. Si possono fare tour guidati della proprietà, scoprendo rovine romane, laghetti nascosti e la vita quotidiana della fattoria. Uno dei momenti più apprezzati dagli ospiti è l'alimentazione dei 3 simpatici asini. L'azienda offre anche biciclette per esplorare la zona. Santo Pietro è un luogo ideale per l'educazione ambientale e la sostenibilità per bambini, ragazzi e famiglie, con momenti conviviali e degustazioni di prodotti tipici locali.
Esplorare i Dintorni: Il Parco dei Nebrodi e oltre
La posizione strategica di Santo Pietro è perfetta per visitare il nord dell'isola con un'auto a noleggio, permettendo anche escursioni a Siracusa o a città come Palermo e Messina, raggiungibili dalla stazione ferroviaria di Torrenova, a 20 minuti a piedi. Verso sud, i pittoreschi centri storici e la splendida natura del Parco dei Nebrodi possono essere scoperti in bici o a piedi. L'azienda agricola si impegna ad accompagnare gli ospiti alla scoperta dei tesori del Parco dei Nebrodi: osservare le Rocche del Crasto, godere della vista mozzafiato delle Isole Eolie, zigzagare tra i laghi Maulazzo e Biviere, e assaporare i suoni dei paesi montani come San Marco d'Alunzio, Alcara li Fusi, Longi e Floresta. L'eleganza dell'aquila reale, i giganti tassi, le querce e i laghi sono solo alcune delle ricchezze naturali che il Parco dei Nebrodi offre.